|
|
Italiaanse Maaltijdsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g gemengde slasoorten
-150 g boontjes (geblancheerd)
-100 g salami
-1 ui (in ringen gesneden)
-2 augurken
-1 el kappertjes
-200 g tonijnfilet
-10 el Extra Vergine olijfolie
-4 el azijn
-4 pomodori tomaten
-verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Italiaanse maaltijdsalade met tonijn (4 pers.)
-400 g gemengde slasoorten
-150 g boontjes (geblancheerd)
-100 g salami
-1 ui (in ringen gesneden)
-2 augurken
-1 el kappertjes
-200 g tonijnfilet
-10 el Extra Vergine olijfolie
-4 el azijn
-4 pomodori tomaten
-verse basilicum
Meng de boontjes, reepjes salami, uiringen, augurkblokjes en kappertjes in een kom door elkaar.
Roer 7 eetlepels olijfolie met azijn en de pomodori tomaten met behulp van een staafmixer tot een dressing en breng deze op smaak met peper, zout en eventueel wat suiker.
Meng de dressing met het groentenmengsel en laat het 15 minuten op een koele plek staan.
Verdeel de gemende slasoorten over de borden en bestrooi het met het groentenmengsel.
Snijd de tonijnfilets in reepjes, bak deze heel kort in het overige olijfolie en verdeel het over de borden.
|
|
|